g o d j u l

Mette og fornøyde etter en julekveld rik på god mat og drikke, nær familie og fine gaver

- har vi inntatt sofaen med ullpledd, pyjamas og TV. 

Godt.

Oppskrift på deilige, hjemmelagde julebrød har jeg funnet her. Anbefales! 

Disse brødene ble virkelig, virkelig gode.

Nydelig før- eller romjulsgave. 

Jeg pakket inn brødene i bakepapir, med avispapir ytterst - etter at de var avkjølte. 

....en fredfylt, glad og frisk jul ønskes dere alle!

havrekjeks med sjokoladebiter

...etter å ha blitt inspirert av Sukkertøy for øyet i går, 

stekte jeg to brett av disse fantastisk herlige og superenkle kjeksene. 

Ååh, så utrolig fort gjort å lage - og så gode de ble! 

Oppskriften er hentet inne på Trines matblogg, 

og den er så bra at den bare må deles:

Havrekjeks med sjokoladebiter

1 dl sukker 

100 g smør 

1 dl havregryn 

2 dl hvetemel

1/2 ts bakepulver

50 g hakket kokesjokolade 

Sett ovnen på 200 grader.

Begynn med å riste havregrynene i en stekepanne slik at de får litt gyllen farge. 

Avkjøl dem på et fat. Bland smør og sukker hvitt (jeg lot det stå i mikseren i ca 10 minutter - slik at smøret ble skikkelig mykt), og tilsett så hvetemel, bakepulver og havregryn.

Til slutt har du i sjokoladebitene. Bland godt.

Del deigen opp i ca 30 biter, og press dem litt ned med en gaffel. 

Stekes i ca 10 minutter, 

følg med de siste minuttene - de blir fort godt stekt.

Jeg tok dem ut etter 8 minutter, da var de litt myke inni.

La de avkjøle på rist en god stund før du tar i dem, 

når de kommer rett ut fra ovnen og er varme - faller de lett fra hverandre! 

Fin onsdag 

: ) 

pastellykke

....disse fire Figgjo-eggekoppene kom endelig dumpende ned i postkassen min, 

etter at jeg hadde kapret dem på Ebay for et par måneder siden. 

De er så utrolig fine -

til og med mannen måtte innrømme det!  

Looove it.

Barseltreff i Banebakken om bare et par timer, 

og for å slippe stress bakte jeg verdens 

beste ost- og skinkehorn med rosmarin og havsalt i går kveld. 

Disse hornene er så gode og slår godt an både til barn og til mann, 

er perfekt tur- og lunsjmat og supergode å ha i fryseren i tilfelle uventet besøk.

Jeg elsker varianten med rosmarin og havsalt, 

mens varianten med valmuefrø også er herlig 

- og mer barnevennlig.

       

Har du lyst å prøve deg? Her kommer oppskriften:


Ost- og skinkehorn (16 stk)

150 g smør 

5 dl melk

1 pk tørrgjær

2 ts sukker

1 ts salt 

2 dl kruskakli 

12 dl hvetemel 

Egg til pensling. 

Valmuefrø. 

Rosmarin. 

Havsalt.

Bland alt det tørre i en bolle. 

Smelt smør og tilsett melken. Smør- og melkeblandingen skal være ca kroppstemperert før du 

blander det i det tørre. Bland alt godt. Tre en plastpose over bollen, og la heve i 1-2 timer.

Del deigen i to. 

Kjevle hver del ut til en sirkel, go del videre opp deigen i 8 kakestykker 

Legg i ost og skinke etter smak. Rull kakestykkene til horn og legg dem på brettet.  

Pensle godt med egg. Toppes med havsalt og rosmarin eller valmuefrø. 

220 grader i 15 min.

Mmmm!

Fin 

onsdag 

fra meg til deg! 

med ønsker om

...en søt fastelavenssøndag..

Må bare dele denne  bolleoppskiften med dere,
helt siden jeg fant den for 3-4 år siden er det den eneste jeg har brukt.
Den er så enkel og gir så utrolig saftige, gode boller!
Mmmm!


Supergode hveteboller :

5 dl melk
100 gram smør
1 pose tørrgjær
1 dl sukker
1 ts kardemomme
12 dl hvetemel

Bland alt det tørre i en bolle (hold unna litt mel, hvis du greier deg med 11 dl hvetemel i stedet for 12 er dette bare supert)
Hell melken i smeltet smør og varm til kroppstemperatur
(hos meg er alltid melkeblandingen litt varmere, siden jeg bruker tørrgjær.)
Bland så melke- og smørblandingen med det tørre. Jeg bruker Kitchen Aid,
og lar denne elte deigen i 10-15 minutter på middels styrke.
Tre en plastpose over bollen, og la den heve i 1-2 timer.
Trill ut til boller, og hev igjen i 1-2 timer.
(sist jeg bakte disse, fikk de stå til heving i tilsammen 4 timer - og de ble supersaftige!)
Pensle godt med egg og stek i ovnen på 250 grader i 10-13 min
(pass på steketiden, ovnen min brukte bare 8 min før jeg tok ut bollene.....)

: ) 

Min tirsdag

 

Liten tur med vogna. 

Frisk luft. 

Vakker natur. 

Blid persille med roser i kinn.

Ikke å forakte. 

 DIY Corokia?! 

Gikk løs på et tre på vei hjem fra tur. 

 Endelig riktig farge. 

Første strøk.

 

Bakt ost- & skinkehorn. 

Manglet kjevle, brukte Farrisflaske fra kjøleskapet.

Noen med rosmarin og havsalt. MMmm. Min favoritt. 

Noen med valmuefrø. Mannens favoritt. 

Herlig duft i hele huset. 

Disse er helt fantastiske!

Nå.

Endelig.

Alt som skal gjøres - gjort. 

Sovende barn.

Stille i huset. 

Fargeprøver. 

Inspirasjon.

Lars Winnerbäck. 

Nystekt horn. 

Pukka.

DIY stettefat og gulrotmuffins

 I dag var stettefatet jeg har holdt på med de siste dagene endelig klart for å vises fram,

og ble i forbindelse med premieren dekt med deilige gulrotmuffins (mmm) som jeg bakte til herlige barseldamer og bebiser i morges.  

Både fat og lysestaker har jeg funnet på loppis for slikk og ingenting, 

lysestakene har fått en omgang med Ironlak fra KEM 

- 

før de forskjellige delene til sist er limt med Araldite Extra Strong lim fra Jernia, 

og har stått til tørk i ett døgn.  

Voila!

 Såre enkelt, og veldig fint - synes jeg. 

Oppskrift på herlige gulrotmuffins fått fra skjønne Gabrielle:

4 dl sukker

4 egg 

4 dl hvetemel

6 dl raspet gulrot 

2 dl solsikkeolje

2 ts bakepulver

2 ts natron

2 ts kanel

Glasur: 

200 g Philadelphia Naturell 

100 g smør 

6 dl melis 

2 ts vaniljesukker

Stekes på 170-180 grader i ovnen i ca 20 min.

For å få ekstra stiv glasur bruker du gjerne litt ekstra melis, 

og lar glasuren hvile i kjøleskapet en stund.

Søt, god onsdag til deg!